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实训教学 正文

我校开展16烹饪班开放日活动

2018-04-16

为进一步加强家长与学校之间的联系,让家长更全面的了解孩子在校的专业学习情况,真正达到家校携手共同培养孩子的目的,4月12日下午,16烹饪班在烹饪实训室成功举办了本学期第二次开放日活动。校主要领导、学生处主任、家长代表及烹饪班全体师生,共计50余人参加了本次活动。

在班主任陆华茂老师和专业部沈健辉主任的带领下,校领导和家长们参观了中式烹饪、刀工及中西式面点的实训室。陆老师先容说:“举办开放日的初衷是为了让班级中专业学得好的学生带动其他学生一起进步,最后达到共同发展的目的。自上学期到现在,已经是第五次举办开放日活动,每次都得到家长的大力支撑,学生学习专业的兴趣提高了,进步也非常明显。”

活动中,烹饪班的每个学生都奉上了他们精心烹制的菜品:瓜姜肉丝、香糟四拼、木瓜卷、泰汁对虾、干锅虾、红烧肉、泡椒凤爪、七彩奶油饼……冷菜、热炒、点心,构成了一桌完整的菜肴。虽然这些菜品的摆盘稍显稚嫩,菜品的色泽、味道可能还不够到位,但大家看到学生们的成长与进步,也品尝出他们的用心。品餐过后,学生们就选择菜品的想法和过程感悟做了说明,得到了家长们的一致好评。其中,学生陆澄的爸爸很开心的说,“今年春节,我家有事请客,陆澄和陆渊博、倪华丰三个孩子在家操办了六桌菜,客人一致评价说口味很不错。”家长有面子,孩子们更是满满的成就感。

刘松副校长、彭卫东副校长及学生处陈岗主任在肯定了烹饪班学生们的成绩后也提出一些建议,希翼他们精益求精,用心学习,多参加社会实践,也要善于反思,总结经验教训,以此提高专业技能。

此次活动的成功开展,进一步增强了学生们的自信心,促进了技能的提高,同时也让家长对学校的办学成效有了更清晰的认识,拉近了家校间的距离。

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